葉っピイ♪ワークショップ！！

こんにちは＾＾

先週の、『自分でお茶を仕上げてみよう！！』というワークショップの様子を
すこしご紹介します☆

つぶつぶカフェ早稲田店にて

１月につづき、東京都新宿区にあるつぶつぶカフェさんで、

お茶を焙じるワークショップをしました。

園主の講義のあと、みなさんそれぞれにお茶を焙じて、お茶を淹れ、

自分のお茶を拝見しました。

どんな色で出てくるか・・ドキドキ☆

一番茶と番茶の２種類の荒茶を焙じ、好きな方を最後に再チャレンジ！

焦げてコーヒーみたいなお茶になる方もいれば、

初めてなのに、ふんわりまろやかな甘ーいお茶を仕上げちゃう方もいました＾＾

私も２日目の最終回にチャレンジしましたが、

ビビりすぎて最後まで焙じ足らずの青いお茶になってしまいました。。涙

火の扱いの難しさ、奥深さに気づけたことがとても勉強になって、楽しかったです＾＾

極められるなら極めたい！

モンゴル料理を堪能

今回つぶつぶカフェさんに３日間滞在し、つぶつぶごはんも沢山いただきました♪

やっぱりおいしい！！

メニューも豊富だから、ほんとは毎日通いたいです。

今家ではつぶつぶレシピで料理しています。

もっと色んなつぶつぶ料理を作ってみたい◎

火の使い方の大切さに気づけたことも含めて、料理がまた楽しくなりました〜＾＾

ワークショップのもっと詳しくは『究極の園主』へ！！

もうすぐ春ですね

こんばんは＾＾

今日は、いろはの検診に行ってきました。
困ったことなく元気に成長中◎◎thankyou...♪



写真の『HAI,CHEESE.』は、チーズ屋さんの会報。

大学に入る前の予備校で一緒に絵の勉強をしていた友が、この表紙の絵を描いています。

私は昔から、彼女の描く絵が好きでした。
鉛筆色の鉛筆デッサンも、本当にきれいな色だった。


先日めでたく出産をして里帰りしていた彼女に
久しぶりに会いに行きました。

子育ての合間にも ずっと絵を描いて作品を仕上げて行く彼女に
わたしはひっそり憧れていましたが

彼女は
「　まだこれからだと思ってる　」　と。


そりゃあ私だって、もう終わった！なんて微塵も思ってないけど 笑
そう言った彼女があまりにかっこよくて、結局やっぱり憧れた。

好きなことをライフワークにできる幸せを 感じたのでした。

会報ほしさに頼んだチーズもこだわりの逸品

最近、素敵な出会いや再会がすごく沢山やってくる。

何か新しいことがはじまりそうです＾＾

自分でお茶を仕上げてみよう！！

みんなやさしい味で美味！

静岡で、マクロビオティックごはんを食べれるお店‘ロコマニ’さんに
行ってきました◎

ランチのメインは‘高野豆腐の梅しそはさみ揚げ’でした。

高野豆腐こういう食べ方もあるんだー！
お醤油ベースのネギのタレでさっぱり美味しかった。
今度家でもまねしてみます☆


ごはんと味噌汁がやっぱり落ち着く＾＾



さて、今日は★＊ワークショップのお知らせ＊★です。

詳しくは、向島園ＨＰで確認♪

向島園HPのトップニュースにもありますが．．

今週末の３月16日と17日に、東京都新宿区の『つぶつぶカフェ早稲田店』にて、
お茶のワークショップをします。

今回のワークショップは、
最後の仕上げ前のお茶（荒茶）を 自分で切断・火入れをして、
自分好みのお茶に仕上げてみよう！◎という内容です＾＾

お茶を包丁で切断して、焙じ器で火入れをします。

この 最後の工程で、お茶の味はがらりと変わって個性がでます☆

お茶の楽しみ方が増えちゃいますね！＾＾ルン

ぜひ参加してみてください〜




★家の戸棚で眠っている貰い物のお茶だって、おいしい焙じ茶に
変身させられるかもしれませんよ＾＾

>>つぶつぶカフェ 早稲田店のホームーページはこちら

味噌とトラック

帰宅した園主さん

今日は、午後から味噌づくりに行ってきました。

去年手作りしてもらった味噌がとてもおいしかったので、

家で使う味噌を自家製に＊

こだわりの材料を集めてくれるルミ子さんに教わりながら、

１５㌔の味噌を仕込んできました◎

豆を茹でてつぶして麹とまぜて・・

みんなに手伝ってもらいましたが、１５㌔を仕込むのはなかなか体力がいりました。

腕がプルプル。

大豆を茹でて灰汁取り
↓

完成！

やっと完成して、わたしが一息ついていたころ、

朝から山に出ていた園主は、人生最大のピンチを迎えていたようです◎笑

「今、すげーヤバいことになってる..」

の電話から２時間後、無事に帰宅した和詞君。

何でも、トラックがすべって山から落ちそうになっていたそう！

ブレーキをちょっとでも緩めたら トラック共々落下する事態に

足がブルブル！！震えたみたいです。笑

かっこつけてるけど・・笑

スタッフ瀬戸尾君の助けで無事に生還◎

笑い話になるくらいですんで、良かったです＾＾ホ